Αγρονέα: Μικρά, αλλά σημαντικά
- Πληροφοριακά Στοιχεία
- Δημοσιεύθηκε : Παρασκευή, 04 Μαΐου 2018 09:40
Τυρί: Η κατανάλωση τυριού και μεταποιημένων γαλακτοκομικών προϊόντων αναμένεται να αυξηθεί. Η ζήτηση για νωπό γάλα θα μειωθεί τα επόμενα 12 χρόνια. Μέχρι το 2030 η παγκόσμια παραγωγή γάλακτος αναμένεται να φτάσει πάνω από 1 δισ. τόνους, ενώ η Ε.Ε. αναμένεται να προσφέρει σχεδόν το 30%. Η αύξηση των μεταποιημένων προϊόντων θα συνδεθεί με την υψηλότερη χρήση τυριού, αποβουτυρωμένου γάλακτος σε σκόνη και βουτύρου για πίτσα και άλλα παρασκευασμένα γεύματα. Η ανάπτυξη της κοινοτικής παραγωγής θα περιοριστεί λόγω της ανάγκης για βιώσιμη χρήση των φυσικών πόρων, αν και προβλέπεται σημαντική αύξηση της βιολογικής παραγωγής ως απάντηση στη ζήτηση των καταναλωτών (Έκθεση Προοπτικών Γεωργικών Αγορών Ε.Ε. 2017-2030, 18/12/2017).
