Θέματα που «ακουμπούν» τη ζωή στην αγροτική κοινωνία
- Πληροφοριακά Στοιχεία
- Δημοσιεύθηκε : Δευτέρα, 18 Νοεμβρίου 2019 13:05
Vegan: Επιστήμονες που εξέτασαν το περιβαλλοντικό αποτύπωμα 9 διαφορετικών ειδών διατροφής σε 140 χώρες υποστηρίζουν πως μια δίαιτα ολικής χορτοφαγίας (vegan) θα ήταν λιγότερο βλαπτική για το περιβάλλον. Εάν και οι 140 χώρες που μελετήθηκαν υιοθετούσαν μια διατροφή παρόμοια με εκείνη των ανεπτυγμένων χωρών του ΟΟΣΑ, αυξάνοντας δηλαδή σημαντικά την κατανάλωση κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων, το ανθρακικό αποτύπωμα κατά κεφαλήν θα αυξανόταν κατά 135% και το υδατικό αποτύπωμα κατά 47%. Αντιθέτως, μια διατροφή αυστηρής χορτοφαγίας θα μείωνε κατά 70% το ανθρακικό αποτύπωμα ανά κάτοικο και θα ήταν εκείνη με τις λιγότερες εκπομπές αερίων που προκαλούν το φαινόμενο του θερμοκηπίου στο 97% των χωρών που μελετήθηκαν. Άλλες δίαιτες που
